5月25日,张小泉“用户服务进社区”活动在杭州古荡菜市举行。不同以往,本次活动以“好刀好剪 夏日鲜厨净无忧”为主题,现场邀请张小泉厨艺匠师使用抗菌套刀制作凉皮,提供给参与活动的居民免费享用;还增添了与张小泉官微发布的线上互动相呼应的“emoji猜猜猜”环节,引得买菜市民纷纷驻足的同时,更吸引许多年轻用户慕名前来。

杭州古荡菜市活动现场

现场人声鼎沸,工作人员支起操作台,磨刀石与金属碰撞的沙沙声与摊贩的叫卖声交织成曲。“手腕要稳,刀刃斜45度切入”。国家级非遗传承人细心的讲解吸引着周围一圈人认真聆听,有人还举着手机录像。他端起菜刀,仔细查看刀口的薄厚,再选取最合适的角度进行修磨。不同的产品有着不同的修磨特点,经过这位经验颇丰的匠师一番妙手回春,每把钝拙的刀剪都能焕然一新。据了解,活动全天共修磨刀剪近700把,平均下来每位来参与活动的用户大概修磨了3把刀剪。路过的市民感慨着:“我爷爷那辈人结婚都要备把张小泉剪刀压箱底,没想到现在还能看到老手艺。”

张小泉修磨师们免费修磨刀剪中

据统计,活动现场全天接待消费者体验近1500人次。对面的用户体验区整齐摆放着张小泉抗菌套刀,以供来往居民试用。带着孙子的老人试用后当场下单,笑着说:“以前做菜的时候总嫌菜刀重,用完也不好清洗打理,今天试了这把刀才发现还可以设计的这么贴心,有轻又锋利还好看,而且刀架能消毒杀菌。”

居民在体验张小泉抗菌套刀

这场充满烟火气的“用户服务进社区”活动,实则是张小泉深耕用户关怀的延续。早在1983年,张小泉便成立了修磨服务队,免费为老百姓们提供着专业的修磨服务。他们带着“服务百姓”的初心,四十年风雨无阻,走进了许多的街道与社区。2024年,活动正式升级为“用户服务进社区”。

随着时间推移,张小泉的服务活动愈发丰富。此次“用户服务进社区”活动,除了常规的修磨外,更是结合线上互动,将emoji猜猜猜小游戏带到线下的网红菜市。其中,每组emoji都暗藏一个值得注意的用刀习惯,以一种新鲜有趣的形式让大家了解且避免不正确的用刀方式。现场参与活动,猜谜成功便有机会把499元抗菌套刀带回家。同时,聘请专业厨师使用张小泉抗菌套刀制作凉皮。60份凉皮很快便被附近居民排队抢光,居民在品尝美食的同时,也能近距离观看张小泉套刀的试用效果。此外,还有在菜市现场统一购入的新鲜蔬菜,用旧刀即可换取。

张小泉匠师使用抗菌套刀切凉皮

传统认知中,老字号主要吸引中老年消费者,很多年轻人日常也无法接触到张小泉的用户服务。本次线上线下深度结合,巧妙转化了社交平台热度,更打破了固有的刻板印象,让许多年轻人成功被张小泉的用户服务吸引。张小泉的相关负责人解释道:“许多年轻人家里都有着一把张小泉的刀具,承载着他们不少童年回忆。我们帮他们磨好一把刀的时候,修复的不仅是金属,更是情感连接。”

专家指出,当老字号深耕高频刚需的生活场景时,其品牌温度自然能穿透年龄与圈层的壁垒。对于张小泉来说,真正的好刀不该锁在展示柜里,而应该在切姜剁蒜的日子里,把品牌温度煨进千家万户的灶台。在未来,张小泉将持续深耕“用户服务进社区”活动,让老字号的生命力在新时代开拓更多可能。